Эта статья про грибы, а не про День Победы. Про День Победы вот здесь почитайте.

Каждый год на 9 мая, то есть в День Победы, если позволяет время и если я дома, стараюсь выбраться в лес за грибами. Вы скажите рехнулся, какие грибы весной. Прошлогодние чтоли?

Уверяю вас, грибы самые настоящие. Называются, строчки, сморчки. Самые первые грибы которые растут только весной и потом уже всё лето их нет

На 9 мая уже довольно таки тепло и эти красавцы торопятся вырасти. Так как потом уже наступает лето с жарой и скорее всего она им не в кайф.

Растут они в смешанном лесу, там где начинает травка пробиваться. Любят сыроватые места, но не болотистые. Как раз в нашем районе есть такие места.

Да, и очень любят расти вдоль дорожек, тропинок лесных. Как бы бросаясь человеку в глаза и говоря, вот мы здесь, сорви нас.

Так как сморчки-строчки первые грибы, они вбирают в себя после зимы и прошлого года всю дрянь из земли. Поэтому при приготовлении их есть своя особенность. Их нужно два раза отваривать.

То есть заливаете их водой в кастрюле, доводите до кипения, кипятите минут десять. Затем эту воду сливаете и заливаете снова чистой воды.

Опять кипятите и после этого грибы готовы для жарки с картошкой, для пирогов. Ну в общем кому что нравится.

Вчера ездил в лес, набрал ведро. Сегодня ещё с женой съездили, набрали три ведра.

Отварили, остудили, положили в морозильник. Нажарили картошки с грибами и отвели душу. Так что советую эти грибы по весне собирать, очень приятно после долгой зимы, пойти в лес, и не просто так, а за грибами

Подпишись на RSS,
Будут Сосны до Небес,
Вот. Не Подписался,
Без Сосны Остался.