Клюква это такая ягода которая растет на болотах. Ну конечно не прямо в трясине, а там где уже болото зарастает травой и на которые есть кочки.

Так как я сейчас в командировке и сейчас осень, то не сходить, а вернее съездить, а потом походить собирая клюкву было бы кощунством к этой замечательной северной ягоде. Тем более ягода клюква в этот сезон есть и очень даже много. В основном на болотах где более менее летом было сыро.

Почему именно на таких болотах?

А просто лето было аномально жаркое и уровень воды в северных реках и озерах упал где то на метр.

На клюкву ездили между перерывами в работе или вечером после работы. Первый раз набрал ведро и во второй раз тоже ведро.

Как собирать ягоду клюкву?

А очень просто. Руками. А вернее ещё и ногами.

Почему ногами?

Ну конечно не в прямом смысле ногами, а просто надеваете на ноги теплые носки, чтобы ноги не замёрзли, далее ноги в болотные сапоги. Болотники нужны потому что на болоте сыро и в ботинках там не походишь.

И вперёд.

Падаете на колени и начинаете собирать клюкву.

Почему на коленях?

А на коленях просто удобнее собирать ягоды. Не болит спина, потому что не надо за каждой ягодой нагибаться. В общем удобней так. Вы же в болотниках и поэтому колени и ноги сухие.

Крупную клюкву собирать просто и быстро. Часа за два можно взять ведро с поляны. А если клюкву собирать специальным комбайном то и того быстрее.

После того как собрали клюкву и привезли её домой рассыпьте её ровным слоем например на большом столе или просто на полу для того чтобы она просохла. Когда просохнет, надо клюкву продуть чем нибудь от мусора. Например маленьким вентилятором или холодным феном.

Из собранной клюквы на зиму можно сделать морс, можно делать протертую с сахаром, а можно просто засыпать сахаром и есть. Хранить клюкву тоже просто, так как она кислая и особо не портится, да вообще не портится. Лишь бы там где она хранится было прохладно. Например в квартире можно хранить на лоджии или на балконе. Можно заморозить в холодильнике и использовать по мере надобности. Это то же самое как мороженица купить только потеплее.

По вкусу она мне напоминает южный фрукт гранат. Такой же кисло сладкий вкус. И по цвету и по виду клюква тоже похожа на гранат но только маленький. На фото клюквы это прекрасно видно.

Вот такая ягода клюква…



Копирайт Gertc.
Ссылка желательна

Подпишись на RSS,
Будут Сосны до Небес,
Вот. Не Подписался,
Без Сосны Остался.

Tags:


Добавь коммент

Индекс цитирования Рейтинг@Mail.ru Russian America Top. Рейтинг ресурсов Русской Америки. Блогосфера Яндекс.Метрика